DO・MISO Ramen

端上桌的碗裡飄散著味噌的烘烤香氣，湯頭表面浮著背脂溫潤甘醇的光澤。「DO・MISO Ramen」的招牌「特製特濃味噌拉麵」，是以動物系與魚介系交疊出濃郁底蘊的味噌醬底，讓粗捲麵能緊緊附著的大滿足之作。配料鋪上了滿滿的燙豆芽菜與鮮甜玉米，爽脆口感為濃郁湯頭帶來清爽的層次。特製款還附上2片軟嫩叉燒與溏心蛋，讓人一路吃到最後一口都不感膩。

從溫和白味噌到辛辣口感的多元面向

除了經典的特濃味噌外，能依照當天心情挑選不同風貌的湯頭也是特色之一。以白味噌為底的「特製白味噌拉麵」，帶有溫潤柔和的甜味與扎實鮮度，受到偏好清爽口感的客人青睞。想感受刺激感的話，可以選擇提供普通、激辛、Fire等3段辣度的「特製鄂霍次克辛辣味噌拉麵」，或是芝麻香氣鮮明的「特製濃郁芝麻味噌擔擔麵」。此外，還有辛香料與味噌調和的「咖哩味噌拉麵」及沾麵等，展現味噌的多樣可能。

炙燒叉燒丼與米飯搭配出的厚實滿足感

麵食之外，切成細丁的叉燒拌入特製醬汁並炙烤出焦香的「叉燒丼」也是熱門搭配。濃醇的味噌湯底與米飯十分合拍，麵條享用完畢後，將白飯或半碗白飯浸入湯汁一同品嘗也是相當舒心的吃法。配料方面備有新鮮豆芽菜、奶油，以及青森縣田子町產的大蒜等，讓人能隨心增添濃厚度與香氣。

逛街小憩或下班後都能自在走入的空間

店內以吧台座為主，同時備有一般桌位，無論是一人午餐、下班晚餐或假日逛街歇腳都相當實用。店內備有兒童餐點與嬰兒椅，也能應對輪椅入內，營造出多元客群都能自在用餐的環境。位在 LaLaport豐洲3樓的便利位置，是隨時想來碗道地味噌拉麵時的可靠去處。