DO・MISO Ramen

그릇이 놓이는 순간 피어오르는 구수한 미소 향과 국물 표면에 뜬 돼지비계의 부드러운 감칠맛이 인상적이다. DO・MISO Ramen의 간판 메뉴인 '특미소 콧테리 라멘'은 육류와 해산물의 풍미를 겹겹이 쌓아 올린 진한 미소 양념장에 굵은 꼬불꼬불한 면이 힘차게 어우러지는 한 그릇이다. 데친 숙주와 달콤한 옥수수가 넉넉하게 올라가 아삭한 식감으로 진한 국물에 산뜻한 포인트를 준다. 특제 메뉴에는 부드러운 차슈 2장과 맛달걀이 곁들여져 마지막 한 입까지 물리지 않고 즐길 수 있다.

부드러운 시로미소부터 자극적인 매운맛까지 다채로운 구성

대표 격인 진한 미소 라멘 외에도 취향과 기분에 따라 다른 인상의 국물을 선택할 수 있는 점이 돋보인다. 시로미소로 맛을 낸 '특제 시로미소 라멘'은 은은하고 부드러운 단맛 속에 탄탄한 감칠맛을 품고 있어 깔끔한 뒷맛을 선호하는 이들에게 사랑받는다. 자극적인 맛을 원한다면 보통, 아주 매운맛, 파이어의 3단계로 매운맛을 고를 수 있는 '특제 미소 오로촌 라멘'이나 고소한 참깨 풍미가 살아 있는 '특제 농후 참깨 미소 탄탄멘'도 좋은 선택이다. 여기에 향신료와 미소가 어우러지는 '미소 카레 라멘'과 쓰케멘 등 미소의 변주를 폭넓게 즐길 수 있다.

아부리 차슈 덮밥과 밥 메뉴를 곁들이는 만족감

면 요리와 함께 곁들이기 좋은 메뉴로는 잘게 썬 차슈에 특제 양념장을 버무려 고소하게 구워낸 '차슈 덮밥'이 있다. 진한 미소 국물은 밥과도 잘 어울려 면을 다 먹은 뒤 공깃밥이나 반 공기 밥을 국물에 곁들여 먹는 방식도 인기가 좋다. 토핑으로는 신선한 숙주와 버터, 아오모리현 닷코마치산 마늘 등이 준비되어 있어 취향에 맞게 국물의 깊이와 풍미를 더해 맛보는 재미도 있다.

쇼핑 중이나 퇴근길에 부담 없이 들르기 좋은 공간

내부는 카운터석을 중심으로 테이블석도 갖추고 있어 혼자 즐기는 점심이나 퇴근길 저녁 식사는 물론 주말 나들이 길에 들르기에도 적합하다. 어린이용 메뉴와 유아용 의자가 구비되어 있고 휠체어 입장도 가능해 다양한 손님이 편안하게 식사를 즐길 수 있는 환경을 갖추었다. 라라포트 도요스 3층에 위치해 접근성이 뛰어나며, 미소 라멘이 생각날 때 언제든 부담 없이 찾기 좋은 곳이다.