ど・みそ ららぽーと豊洲店

運ばれてきた器から立ちのぼる香ばしい味噌の香りと、スープの表面に浮かぶ背脂のまろやかなコク。「ど・みそ ららぽーと豊洲店」の看板を背負う「特みそこってりらーめん」は、動物系と魚介系の旨みを重ねた濃厚な味噌ダレに、太めの縮れ麺が力強く絡む満足感の高い一杯です。具材には茹でもやしと甘みのあるコーンがたっぷりと乗り、シャキシャキとした食感が濃厚なスープに爽やかなアクセントを添えてくれます。特製には柔らかなチャーシュー2枚と味玉が添えられ、最後の一口まで飽きずに箸が進みます。

マイルドな白味噌から刺激的な辛口まで広がるバリエーション

定番のこってり味噌だけでなく、気分や好みに合わせて表情の異なるスープを選べるのも魅力のひとつです。白味噌仕立ての「特製白味噌らーめん」は、優しくマイルドな甘みが広がりつつもしっかりとした旨味があり、落ち着いた口当たりを好む方から親しまれています。刺激を求めるなら、普通・激辛・ファイヤーの3段階から辛さを指定できる「特製みそオロチョンらーめん」や、香ばしい胡麻の風味が立つ「特製濃厚胡麻味噌担担麵」も選べます。さらに、スパイスと味噌が調和する「みそカレーらーめん」やつけ麺など、味噌の可能性を多彩な仕立てで楽しむことができます。

炙りチャーシュー丼やご飯ものと合わせる満足感

麺類と一緒に頼みたいのが、細かく刻んだチャーシューに特製ダレを絡めて香ばしく炙った「チャーシュー丼」です。濃厚な味噌スープはご飯との相性も抜群で、麺を食べ終えた後にライスや半ライスをスープとともに味わうのも心地よい食べ方です。トッピングには新鮮なもやしやバター、青森県田子町産のにんにくなどが用意されており、自分好みにコクや風味を重ねて仕立てる楽しさもあります。

買い物の合間や仕事帰りに立ち寄りやすい空間

店内はカウンター席を中心にテーブル席も備えており、一人でのランチや仕事終わりの夕食はもちろん、休日に立ち寄るのにも使い勝手のよい造りになっています。お子様向けのメニューやベビーチェアが用意され、車椅子での入店にも対応しているなど、幅広い利用者が気兼ねなく食事を楽しめる環境が整っています。ららぽーと豊洲の3階という立ち寄りやすいロケーションで、思い立ったときに本格的な味噌ラーメンを堪能できる頼もしい存在です。